Real Estate

Het project Ministerie van LNV te Den Haag betreft een momumentaal pand uit 1956 en omvat het in 4-fasen in- en uitwendig renoveren en uitbreiden van het gebouw.

In het gebouw zijn ca 1400 medewerkers gehuisvest. Dagelijks maken 600 bezoekers gebruik van het restaurant en 250 van het lunchcafé.

Restaurantkeuken met uitgifte, gebouw 1
Door te weinig beschikbare ruimte op de begane grond voor de restaurantkeuken met uitgifte zijn keukenruimtes verdeeld over 3 verdiepingen. Het verticaal transport voor goederen is opgelost door een goederenheffer met personenbegeleiding toe te passen tussen:

• souterrain (ontvangst goederen, automatenverzorger en ongekoelde opslagruimtes);
• begane grond (gekoelde opslag, voorbereidingsruimte, bereidingsruimte, uitgiftegebied en afruimen);
• 1e verdieping (spoelkeuken, vergaderservice, administratie en kleedruimtes).

Inname en verticaal transport van vuil serviesgoed
De inname en het verticaal transport voor vuil serviesgoed is opgelost door een verticale dienbladentransportlifte voor het transport van dienbladen met vuil serviesgoed tussen de begane grond en de 1e verdieping toe te passen.

Lunchcafé, gebouw 4
Het lunchcafé dient multifunctioneel, passend bij stijlelementen van het gebouw, transparant en representatief te zijn.